Dragi vinari, znamo da ste suočeni s višestrukim preprekama kako bi nam pružili vina iznimne kvalitete.

Posebna pozornost je posvećena mikroorganizmima pronađenim vezano za vino, brettanomyces, zygomycetes racodium cellare, acetobacter i različite trichloroanisole.

Sve to dolazi iz raznih izvora kao što su kontaminirane bačve, punionice i njihova pripadajuća oprema.
Na kvalitetu vina također utječu spojevi na bazi klora a procesom sterilizacije ozonom u potpunosti se eliminiraju potrebe za upotrebom dezinfekcijskih sredstava na bazi klora.

Ozon pri sterilizaciji NE ostavlja nikakve nusproizvode ni mirise.
Višegodišnje iskustvo je pokazalo tretman ozonom kao najučinkovitiju i ekonomski vrlo pristupačnu metodu sterilizacije u toj oblasti.
Koristimo ga direktno na grožđu kao prve antimikrobne intervencije, za sterilizaciju spremnika (bačve), crijeva, ventila te ostalih površina i predmeta koji su u izravnom kontaktu sa vinom.